Los residuos de plaguicidas en los alimentos están regulados por la Unión Europea. El nuevo Reglamento contempla todos los productos agrícolas destinados a la alimentación humana y a piensos animales.
Se da un listado de Límites Máximos de Residuos (LMR) de la Unión Europea (unos 45.000), los LMR recientemente armonizados (unos 100.000) y la lista de sustancias de bajo riesgo que no tienen LMR.
Para saber algo más de cómo se determinan y controlan los LMR y más información se puede entrar en el siguiente enlace:
Protección contra pesticidas
Para analizar residuos se puede entrar en Laboratorio Kudam
