El Tef: un cereal alternativo

¿Qué es el Tef?

Tef: Eragrostis tef. Foto procedente de Wikipedia

El tef o teff (Eragrostis tef) es un cereal cultivado originariamente en Etiopía y países cercanos.
Una de sus características más importantes es que carece de gluten, además de ser rico en hidratos de carbono y fibra. Se usa fundamentalmente en forma de harina para hacer pan, galletas, etc., bien solo o con otros cereales.

FRUIT ATTRACTION 2013

Desde el 16 al 18 de octubre de 2013 se celebra en Madrid la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas "Fruit Attraction"

DETECCIÓN DE TRANSGÉNICOS

Ya se pueden detectar Organismos Genéticamente Modificados (OGM-GMO), los conocidos transgénicos.

En Europa hay una serie de cultivos en los que se están usando variedades transgénicas, como son:

Algodón, Maíz, Patata, Colza, Soja, Remolacha azucarera y Flores.

SOCIEDAD ESPAÑOLA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), es una asociación privada, sin ánimo de lucro, constituida en 1992, con el propósito de aglutinar los esfuerzos de agricultores, técnicos, científicos y otras personas, encaminados hacia el desarrollo de sistemas sustentables de producción agraria. Todo esto fundamentado en los principios ecológicos y socioeconómicos promovidos por los movimientos de Agricultura Ecológica, cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos y materias primas de máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra.

DIRECTORIO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Un directorio internacional donde se encuentran gran cantidad de productores  ecológicos, orgánicos o bio, clasificados por productos, tanto agrícolas como ganaderos, y sus derivados.
El índice de su clasificación es el siguiente: